Funksjoner og effekter av asparaginsyre

Asparaginsyre(forkortet til Asp eller D) er en -aminosyre med den kjemiske formelen HOOCCH₂CH(NH₂)COOH. L-isomeren av asparaginsyre er en av de 20 proteinogene aminosyrene, byggesteinene til proteiner. Dens kodoner er GAU og GAC. Som glutaminsyre er det en sur aminosyre. Asparaginsyre er allestedsnærværende i biosyntese.

1. Asparaginsyre er sterkt konsentrert i hele kroppen og hjernen. Som en energiproduserende aminosyre- bidrar den til å utløse to av kroppens viktigste metabolske veier: Krebs-syklusen og urea-syklusen. I Krebs-syklusen brytes karbohydrater ned til energi, og asparaginsyre hjelper til med å transportere energi inn i mitokondriene, «cellens kraftverk». Mitokondrier, også kjent som «cellens kraftverk», finnes i nesten alle små vev i kroppen og inneholder enzymer som er ansvarlige for å omdanne mat til brukbar energi.
2. Asparaginsyre hjelper til med å stimulere ureasyklusen ved å bidra til å produsere et nøkkelenzym: karbamylfosfat (CP). Dette enzymet avgifter avfallsproduktene fra proteinmetabolismen og danner urea. Asparaginsyre hjelper også med å fjerne overflødig ammoniakk og nitrogen.
3. Asparaginsyre bidrar til produksjonen av pyrimidiner, som er viktige komponenter i deoksyribonukleinsyre (DNA) og ribonukleinsyre (RNA), de primære bærerne av genetisk informasjon. Asparaginsyre bidrar til produksjon av immunglobuliner og antistoffer (immunsystemproteiner). Asparaginsyre hjelper også mineraler som magnesium og kalium med å bevege seg over tarmveggen inn i blodet og cellene. Det kan også kombineres for å danne mineralsalter, som magnesiumaspartat og kaliumaspartat, for å øke muskelenergien.

Hos pattedyr er asparaginsyre en ikke-essensiell aminosyre fordi den kan produseres fra oksalacetat ved transaminering. I planter og mikroorganismer er asparaginsyre en byggestein for flere aminosyrer, inkludert de fire essensielle aminosyrene: metionin, treonin, isoleucin og lysin. Omdannelsen av asparaginsyre til disse aminosyrene begynner med omdannelsen av asparaginsyre til dens semialdehyd. Asparagin produseres fra asparaginsyre via transaminering:
HO2CCH(NH2)CH2CO2H + GC(O)NH2 → HO2CCH(NH2)CH2CONH2 + GC(O)OH
[GC(O)NH2 og GC(O)OH refererer til henholdsvis glutamin og glutaminsyre.]

Asparaginsyre brukes i syntesen av søtningsmidler og brukes farmasøytisk for å behandle hjertesykdom, som leverfunksjonsforsterker, ammoniakkavrusningsmiddel, tretthetsdempende middel og som en ingrediens i aminosyreinfusjoner. Asparaginsyre brukes ofte i det kunstige søtningsmidlet aspartam, og metabolitter i kroppen er ett molekyl asparaginsyre, ett molekyl fenylalanin og ett molekyl metanol.
Det kan også brukes til å syntetisere kaliumaspartat, som brukes til å behandle hypokalemi og arytmier forårsaket av digitalisforgiftning.

Ny Weitai Bioteknologier en banebrytende produsent avL-asparaginsyrei Kina, med en designet årlig kapasitet på 20 000 tonn aminosyreserieprodukter. Vår proprietære produksjonsprosess integrerer ultrafiolett mutageneseteknologi for dyrking av høy-stammer og inkorporerer enzymhemmere for å forhindre dannelse av aminosyreurenheter, noe som sikrer enestående produktutbytte og kromatografisk renhet.